CÔNG NGHỆ VI SINH ỨNG DỤNG

Cuốn sách "Công nghệ vi sinh Ứng dụng" nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản về Lịch sử phát triển của công nghệ vi sinh ứng dụng và những ứng dụng của công nghệ vi sinh vào các lĩnh vực nông nghiệp, tổng hợp các protein đơn bào, các axit amin, các enzym sinh học; thực hiện các quá trình lên men cho các đối tượng thực phẩm như thịt, cá, rau quả để tạo ra các sản phẩm thương phẩm dùng trong đời sống hàng ngày, đồng thời cung cấp nhiều kiến thức về xử lý chất thải giảm thiểu ô nhiễm môi trường bằng công nghệ vi sinh.

Sách có thể được sử dụng làm tài liệu giảng dạy cho sinh viên Đại học năm thứ 3 các ngành Nông nghiệp; Sinh học và công nghệ sinh học; Công nghiệp thực phẩm; Và bạn đọc quan tâm...

Nam Can Tho university catalog › Chi tiết tài liệu: Công nghệ vi sinh ứng dụng (nctu.edu.vn)