NCTULib@THƯ VIỆN SỐ

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2021	Đánh giá cảm quan nước mắm tỏi ớt theo phương pháp cho Điểm Thị Hiếu	Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như; Nguyễn, Thị Ngọc Hân
2021	Đánh giá cảm quan nước mắm tỏi ớt Minh Hà theo tiêu chuẩn Việt Nam 5107:2018 và phân loại sản phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam 3215 - 79	Nguyễn, Ngọc Huỳnh Như; Huỳnh, Kim Ngân
2020	Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo thành phẩm	Trần, Duy Khang(CBHD); Võ, Nguyễn Thanh Xuân
2020	Khảo sát hiệu suất thu hồi gạo trong quy trình chế biến gạo tại nhà máy gạo Tấn Phát	Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD); Lê, Văn Minh
2020	Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food	Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD); Trương, Tuệ Mẫn
2020	Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian mạ băng và nhiệt độ nước mạ băng đến chất lượng sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh	Trần, Duy Khang(CBHD); Triệu, Thị Trúc Xinh
2020	Khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả cá SURIMI, việc áp dụng SSOP/GMY và thực hành HACCP tại công ty cổ phần thủy sản Tắc Cậu (KICOIMEX)	Trần, Duy Khang(CBHD); Trương, Bảo Trân
2020	Khảo sát quy trình chế biến - xác định tiêu chuẩn HACCP trong sản xuất cá Tra tại công ty hải sản 404	Phạm, Huỳnh Thúy An(CBHD); Trần, Thị Tiểu Duy
2020	Khảo sát hệ thống quản lý và kiểm tra chất lượng sản phẩm tại doanh nghiệp tư nhân sản xuất gạo Tấn Phát	Trần, Duy Khang(CBHD); Trầm, Việt Tiến
2020	Khảo sát mức độ hao hụt về khối lượng trong quy trình sản xuất tôm thẻ chân trắng PD rút tim đông IQF tại công ty cổ phẩn thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO	Trần, Duy Khang(CBHD); Trân, Trí Toàn
2020	Khảo sát quy trình công nghệ và tính định mức hao hụt cá trên từng công đoạn tại công ty TNHH hải sản 404	Trần, Duy Khang(CBHD); Trần, Thị Anh Thư
2020	Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông Block và ảnh hưởng của nhiệt độ lạnh đông đến chất lượng sản phẩm tôm đông Block	Trần, Duy Khang(CBHD); Nguyễn, Thùy Trang
2020	Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng phụ phẩm cám	Trần, Duy Khang(CBHD); Trần, Cẩm Thu
2020	Phân tích mối nguy và xác định các điểm CCP và nhận xét về các chương trình tiên quyết cho quy trình chế biến tôm đông lạnh tại nhà máy thủy sản Anh Huy	Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD); Lê, Thị Thu Thảo
2020	Phân tích mối nguy, xác định điểm CCP và áp dụng các biện pháp thực hiện(OPRP) cho quy trình sản xuất nước cốt Dừa đóng lon tại nhà máy BEINCO Bến Tre	Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD); Nguyễn, Thị Tuyết Mai
2020	Khảo sát các hiện tượng biến đổi xảy ra trong quá trình thu mua, chế biến và bảo quản nguyên liệu và sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404	Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD); Phạm, Văn Tấn
2020	Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food	Phạm, Huỳnh Thúy An(CBHD); Tạ, Thị Huyền
2020	Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh IQF - đông Block và các yếu tố ảnh hưởng đên chất lượng tôm	Phạm, Huỳnh Thúy An(CBHD); Nhâm, Dương Phước Huy
2020	Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404	Phạm, Huỳnh Thúy An(CBHD); Phan, Văn Hào
2020	Khảo sát quy trình chế biến và cá yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá Tra Fillet đông lạnh IQF tại công ty TNHH HTV 404	Phạm, Huỳnh Thúy An(CBHD); Phạm, Thị Kim Liên