Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
Tiếng Việt
English
Sign on to:
My Digital
Receive email
updates
Edit Profile
NCTULib@THƯ VIỆN SỐ
Chào mừng các bạn đến với thư viện số. Thư viện Điện tử - Trường Đại học Nam Cần Thơ !
Thư viện số - ĐH Nam Cần Thơ
Browsing by Subject Công nghệ thực phẩm
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 94 to 110 of 110
< previous
Issue Date
Title
Author(s)
2020
Phân tích mối nguy và xác định các điểm CCP và nhận xét về các chương trình tiên quyết cho quy trình chế biến tôm đông lạnh tại nhà máy thủy sản Anh Huy
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD)
;
Lê, Thị Thu Thảo
2020
Phân tích mối nguy, xác định CCP và nhận xét các chương trình tiên quyết áp dụng cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh IQF tại công ty hải sản 404
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD)
;
Nguyễn, Hằng Ni
2020
Phân tích mối nguy, xác định điểm CCP và áp dụng các biện pháp thực hiện(OPRP) cho quy trình sản xuất nước cốt Dừa đóng lon tại nhà máy BEINCO Bến Tre
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD)
;
Nguyễn, Thị Tuyết Mai
2021
Phân tích mối nguy, xác định điểm CCP và các biện pháp khắc phục phòng ngừa cho sản phẩm gạo sản xuất tại doanh nghiệp tư nhân Tấn Phát
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như
;
Trần, Thị Thúy Hằng
2021
Quy trình sản xuất cơm dừa sấy khô tại công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu
Mai, Cát Duyên
;
Đoàn, Phương Nam
2021
Thiết lập khẩu phần ăn cho bệnh đái tháo đường tại bệnh viện đa khoa khu vực cù lao minh tỉnh Bến Tre
Nguyễn, Ngọc Huỳnh Như
;
Châu, Ngọc Hân
2021
Tìm hiểu về các chất phụ gia được phép sử dụng trong nước mắm tỏi ớt Thanh Hà
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như
;
Trần, Tiểu Băng
2021
Xây dưng quy trình HACCP cho sản phẩm bánh pía tại doanh nghiệp tư nhân Phú Hương - An Thành
Mai, Cát Duyên
;
Phan, Thanh Trung Hào
2020
Xây dựng chương trình quản lý chất lượng HACCP cá Điêu Hồng làm sạch tại HTX Nhất Tâm Cần Thơ
Trần, Duy Khang(CBHD)
;
Lâm, Như Ý
2021
Xây dựng Haccp cho quy trình sản xuất thạch dừa ở công ty TNHH TM XNK Hương Dừa
Trần, Duy Khang
;
Nguyễn, Bảo Ni
2020
Xây dựng khẩu phần ăn cho bệnh nhân tiểu đường tại bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD)
;
Trần, Như Đến
2021
Xây dựng quy trình GMP cho sản phẩm hủ tiếu bột lọc tại cơ sở Sáu Hoài
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như
;
Trần, Lê Ngọc Hạnh
2021
Xây dựng quy trình GMP, SSOP và xác định mối nguy cho sản phẩm hủ tiếu tươi tại hộ sản xuất Sáu Hạnh
Mai, Cát Duyên
;
Võ, Ngọc Hoa
2021
Xây dựng quy trình sản xuất theo GMP và SSOP cho sản phẩm sữa bí đỏ thanh trùng tại công ty TNHH sản xuất chế biến nông sản vạn tín Organics
Mai, Cát Duyên
;
Trần, Bé Mỡ
2021
Đánh giá cảm quan nước mắm tỏi ớt Minh Hà theo tiêu chuẩn Việt Nam 5107:2018 và phân loại sản phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam 3215 - 79
Nguyễn, Ngọc Huỳnh Như
;
Huỳnh, Kim Ngân
2021
Đánh giá cảm quan nước mắm tỏi ớt theo phương pháp cho Điểm Thị Hiếu
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như
;
Nguyễn, Thị Ngọc Hân
2021
Đánh giá chất lượng các loại bột mì khác nhau tại công ty cổ phần bột mì Đại Phong
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như
;
Nguyễn, Thị Lan Anh