1. Thư viện số - ĐH Nam Cần Thơ

Browsing by Subject Công nghệ thực phẩm

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 154  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Bài báo cáo thực tập quá trình thiết bị - Nhà máy đường Phụng HiệpĐoàn, Anh Dũng (CBHD); Lê, Khánh Đăng; Lê, Hoàng Tuấn Anh; Phan, Phương Bảo
2016Bài giảng hóa sinh thực phẩmPhạm, Huỳnh Thúy An
2023Giáo trình công nghệ chế biến trà, cà phê và ca caoNguyễn, Hoàng Sinh; Phan, Thúy Oanh
2023Giáo trình Vệ sinh và an toàn thực phẩmPhạm, Huỳnh Thúy An; Mai, Cát Duyên
2024Hoàn thiện quy trình sản xuất Phô Mai Mốc XanhTrần, Duy Khang; Trần, Văn Minh
2024Hoàn thiện sản phẩm nước Xá Xị (Piper Auritum) có bổ sung quả siro (Carissa Carandas)Trần, Duy Khang; Trần, Phương Thảo
2021Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố quan trọng đến quá trình lên men tạo sinh khối cellulose tại công ty TNHH TM DV Hương DừaTrần, Duy Khang; Võ, Nhựt Thiện
2020Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ nước, thời gian mạ băng và khối lượng miếng cá Fillet đến tỉ lệ mạ băng tại nhà máy chế biến Hải sản 404Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD); Nguyễn, Kiều Nữ
2020Khảo sát các hiện tượng biến đổi xảy ra trong quá trình thu mua, chế biến và bảo quản nguyên liệu và sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD); Phạm, Văn Tấn
2021Khảo sát các loại phụ gia thường sử dụng trong hủ tiếu tươi và đề xuất phụ gia cho quy trình sản xuất hủ tiếu tươi tại lò bún - hủ tiếu Sáu HạnhNguyễn, Ngọc Huỳnh Như; Nguyễn, Anh Thư
2021Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chất lượng của cá tra Fillet đông lạnh công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần ThơPhạm, Huỳnh Thúy An; Nguyễn, Hoàng Vũ
2024Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến bột lá Tía TôMai, Cát Duyên; Lê, Văn Bình
2021Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh in và đáng giá cảm quan theo phương pháp cho điểm thị hiếuNguyễn, Ngọc Huỳnh Như; Hồ, Nguyễn Kim Cương
2024Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bột Diếp CáMai, Cát Duyên; Nguyễn, Kim Phụng
2021Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bún tươi trong quá trình chế biến và bảo quản tại lò bún - Hủ tiếu Sáu ThạnhNguyễn, Ngọc Quỳnh Như; Nguyễn, Ngọc Trang Đài
2024Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của bột lá Tía Tô (Perilla frutescens)Mai, Cát Duyên (CBHD); Hồ, Tuyết Mơ
2024khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của bột lá Tía Tô(Perilla Frutescens)Mai, Cát Duyên; Hồ, Tuyết Mơ
2020Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa sau thu hoạch trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần chế biến Dứa Hậu GiangTrần, Duy Khang(CBHD); Nguyễn, Thị Trong
2020Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa đóng hợp tại công ty chế biến Dứa Hậu GiangNguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD); Nguyễn, Thị Băng Tâm
2020Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo thành phẩmTrần, Duy Khang(CBHD); Võ, Nguyễn Thanh Xuân
Showing results 1 to 20 of 154  next >