Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
Tiếng Việt
English
Sign on to:
My Digital
Receive email
updates
Edit Profile
NCTULib@THƯ VIỆN SỐ
Chào mừng các bạn đến với thư viện số. Thư viện Điện tử - Trường Đại học Nam Cần Thơ !
Thư viện số - ĐH Nam Cần Thơ
Browsing by Subject Công nghệ thực phẩm
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 83 to 102 of 115
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2020
Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian mạ băng và nhiệt độ nước mạ băng đến chất lượng sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
Trần, Duy Khang(CBHD)
;
Triệu, Thị Trúc Xinh
2021
Khảo sát và so sánh các quy trình sản xuất gạo tại công ty TNHH Lam Lâm
Trần, Duy Khang
;
Trần, Yến Như
2020
Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quy trình sản xuất Nghiêu trắng nguyên con hút chân không luộc đông lạnh
Trần, Duy Khang(CBHD)
;
Nguyễn, Thị Thảo Trúc
2020
Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quỳ trình sản xuất Tôm tươi đông Block
Trần, Duy Khang(CBHD)
;
Phạm, Thị Lam Tiên
2021
Khảo sát và xây dựng quy trình GMP và SSOP sản xuất nước mắm tỏi ớt tại công ty TNHH TMDV Minh Hà
Mai, Cát Duyên
;
Bùi, Thị Bích Liễu
2021
Khảo sát về nguồn nguyên liệu và giống men để sản xuất thạch dừa tại công ty TNHH TM DV XNK Hương Dừa
Mai, Cát Duyên
2020
Khảo sát yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sản xuất gạo và hiệu suất thu hồi sản phẩm trong quá trình sản xuất gạo tại nhà máy Tấn Phát
Phạm, Huỳnh Thúy An(CBHD)
;
Lê, Khánh Băng
2020
Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất thu hồi Bưởi tách múi tại công ty TNHH MTV THE FRUIT REPUBLIC Cần Thơ
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD)
;
Nguyễn, Thị Hương Nguyên
2023
Khảo sát đặc tính và khả năng tăng sinh của nấm mốc xanh trên nền cơ chất sữa bò tươi
Trần, Duy Khang (CBHD)
;
Võ, Thị Hồng Anh
2020
Khảo sát định mức hao hụt và hiệu suất quá trình chế biến tôm cấp đông IQF tại nhà máy Quang Minh
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD)
;
Huỳnh, Văn Nam
2022
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger
Trần, Duy Khang (CBHD)
;
Nguyễn, Châu Hoàng Nam
2022
Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
Nguyễn, Ngọc Huỳnh Như (CBHD)
;
Nguyễn, Chí Quyển
2022
Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép Mật Sâm
Phạm, Huỳnh Thúy An (CBHD)
;
Diệp, Đăng Hưng
2023
Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo Mãng Cầu Gai
Mai, Cát Duyên (CBHD)
;
Trần, Kim Thoáng
2021
Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây quy mô phòng thí nghiệm
Phạm, Huỳnh Thúy An
;
Lê, Quốc Cường
2021
Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ và chanh dây
Mai, Cát Duyên
;
Đặng, Thị Hương Giang
2020
Phân tích mối nguy và xác định các điểm CCP và nhận xét về các chương trình tiên quyết cho quy trình chế biến tôm đông lạnh tại nhà máy thủy sản Anh Huy
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD)
;
Lê, Thị Thu Thảo
2020
Phân tích mối nguy, xác định CCP và nhận xét các chương trình tiên quyết áp dụng cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh IQF tại công ty hải sản 404
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD)
;
Nguyễn, Hằng Ni
2020
Phân tích mối nguy, xác định điểm CCP và áp dụng các biện pháp thực hiện(OPRP) cho quy trình sản xuất nước cốt Dừa đóng lon tại nhà máy BEINCO Bến Tre
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như (CBHD)
;
Nguyễn, Thị Tuyết Mai
2021
Phân tích mối nguy, xác định điểm CCP và các biện pháp khắc phục phòng ngừa cho sản phẩm gạo sản xuất tại doanh nghiệp tư nhân Tấn Phát
Nguyễn, Ngọc Quỳnh Như
;
Trần, Thị Thúy Hằng