| 000 | 01187aam a22002538a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c997 _d997 |
||
| 008 | 160713s2016 ||||||viesd | ||
| 020 | _c80000 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_223rd ed. _a647.95 _bGi108 |
| 100 | 1 | _aHà Nam Khánh Giao | |
| 245 | 1 | 0 |
_aGiáo trình nghiệp vụ nhà hàng _cHà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình |
| 260 |
_aTp.HCM _bTổng hợp thành phố Hồ Chí Minh _c2011 |
||
| 300 |
_a389tr. _bminh họa _c24cm |
||
| 520 | 3 | _aTrình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ... | |
| 653 | _aQuản trị nhà hàng & DV ăn uống | ||
| 700 | 1 | _aNguyễn Văn Bình | |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||