| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c7232 _d7232 |
||
| 008 | 220816b xxu||||| |||| 00| 0 vie d | ||
| 020 | _c72000 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_223rd ed. _a621.5 _bD513 |
| 100 | 1 |
_aNguyễn Tấn Dũng _eChủ biên |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCông nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát _cNguyễn Tấn Dũng (Chủ biên); Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba |
| 260 |
_aTP. Hồ Chí Minh _bĐại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh _c2008 |
||
| 300 |
_a608 tr. _bMinh họa _c24cm |
||
| 520 | 3 | _aNội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát. | |
| 655 | _aCông nghệ thực phẩm | ||
| 700 | 1 | _aTrịnh Văn Dũng | |
| 700 | 1 | _aTrần Ngọc Hào | |
| 700 | 1 | _aTrần Đức Ba | |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||