| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c7230 _d7230 |
||
| 008 | 220816b xxu||||| |||| 00| 0 vie d | ||
| 020 | _c53000 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_223rd ed. _a660.634 _bA107 |
| 100 | 1 | _aHoàng Kim Anh | |
| 245 | 1 | 0 |
_aỨng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm _cHoàng Kim Anh, Trần Ngọc Hiếu |
| 260 |
_aH. _bKhoa học và kỹ thuật _c2012 |
||
| 300 |
_a281 tr. _bMinh họa _c21cm |
||
| 520 | 3 | _aNội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm. | |
| 653 | _aCông nghệ thực phẩm | ||
| 700 | 1 | _aTrần Ngọc Hiếu | |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||