| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c7155 _d7155 |
||
| 008 | 220630b xxu||||| |||| 00| 0 vie d | ||
| 020 | _c31000 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_223rd ed. _a664 _bTh107/P.2 |
| 100 | 1 |
_aVõ Tấn Thành _eBiên soạn |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aGiáo trình kỹ thuật thực phẩm : _nPhần 2 _pCân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm _cVõ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn (Biên soạn) |
| 260 |
_aCần Thơ _bĐại học Cần Thơ _c2013 |
||
| 300 |
_a200 tr. _bMinh họa _c24cm |
||
| 504 | _aSách có danh mục tài liệu tham khảo | ||
| 520 | 3 | _aGiáo trình giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. | |
| 653 | _aCông nghệ thực phẩm | ||
| 700 | 1 |
_aVũ Trường Sơn _eBiên soạn |
|
| 942 |
_2ddc _cBK |
||