| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c5629 _d5629 |
||
| 008 | 220413b xxu||||| |||| 00| 0 vie d | ||
| 020 |
_a9786047351831 _c80000 |
||
| 082 | 0 | 4 |
_223rd ed. _a636.192 _bA107 |
| 100 | 1 |
_aLê Thị Hồng Ánh _eChủ biên |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aGiáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm _cLê Thị Hồng Ánh (Chủ biên); Cao Xuân Thuỷ |
| 260 |
_aTp. Hồ Chí Minh _bĐại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh _c2017 |
||
| 300 |
_a443 tr. _bMinh họa _c24cm |
||
| 500 | _aĐTTS ghi: Bộ Công Thương. Trường đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh. Khoa Công nghệ Thực phẩm | ||
| 520 | 3 | _aTrình bày về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm. Những mối nguy hiểm trong sản xuất thực phẩm. Điều kiện và biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Công tác quản lý và một số văn bản pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam. | |
| 653 | _aCông nghệ thực phẩm | ||
| 700 | 1 | _aCao Xuân Thuỷ | |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||