| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c2577 _d2577 |
||
| 008 | 181019b xxu||||| |||| 00| 0 vie d | ||
| 020 | _c73000 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_223rd ed. _a664.7 _bH462/T.2 |
| 245 | 0 | 0 |
_aKỹ thuật chế biến lương thực _nTập 2 _cBùi Đức Hợi (chủ biên); ...[et al.] |
| 250 | _aIn thứ lần 2, có sữa chữa và bổ sung | ||
| 260 |
_aH. _bKhoa học và Kỹ thuật _c2009 |
||
| 300 |
_a284 tr. _bHình vẽ, bảng _c27cm |
||
| 500 | _aĐTTS ghi: Trường Đại học Bách khoa Hà Nội | ||
| 520 | _aSách cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật cho các xí nghiệp chế biến lương thực,đảm bảo chất lượng của nguyên liệu, hợp lý hóa quy trình công nghệ; trang bị và sử dụng hiệu quả các thiết bị. | ||
| 653 | _aCông nghệ thực phẩm | ||
| 700 | 1 |
_aBùi Đức Hợi _eChủ biên |
|
| 700 | 1 | _aLê Hồng Kanh | |
| 700 | 1 | _aMai Văn Lề | |
| 700 | 1 | _aLê Thị Cúc | |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||