| 000 | 00942aam a22002418a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c256 _d256 |
||
| 008 | 120913s2012 ||||||viesd | ||
| 020 | _c108000 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_223rd ed. _a664 _bB312 |
| 100 | 1 | _aLê Thanh Bình | |
| 245 | 1 | 0 |
_aCơ sở vi sinh vật học thực phẩm _cLê Thanh Bình |
| 260 |
_aH. _bKhoa học và Kỹ thuật _c2012 |
||
| 300 |
_a192tr. _bminh hoạ _c27cm |
||
| 520 | 3 | _aNội dung tài liệu trình bày một số kiến thức cơ bản về cấu trúc và các quá trình cơ bản ở vi sinh vật, vấn đề vi sinh vật gây bệnh thực phẩm, độc tố vi sinh vật, lên men thực phẩm và chất bảo quản thực phẩm nguồn sinh học | |
| 653 | _aVi sinh vật thực phẩm | ||
| 655 | _aCông nghệ thực phẩm | ||
| 942 |
_2ddc _cBK |
||