| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1880 _d1880 |
||
| 008 | 180602b xxu||||| |||| 00| 0 vie d | ||
| 020 |
_a9786047308002 _c60000 |
||
| 082 | 0 | 4 |
_223rd ed. _a660.634 _bL561 |
| 100 | 1 |
_aNguyễn Ngọc Lượng _echủ biên |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCông nghệ Enzym _cNguyễn Đức Lượng ( chủ biên), Cao Cường, Nguyễn Ánh Tuyết, Lê Thị Thủy Tiên, Huỳnh Ngọc Oanh, Nguyễn Thúy Hương, Phan Thị Huyền, Tạ Thu Hằng |
| 250 | _aTái bản lần thứ hai | ||
| 260 |
_aTP Hồ Chí Minh _bĐại học Quốc gia _c2012 |
||
| 300 |
_a534 tr. _bhình vẽ, bảng _c24cm |
||
| 520 | 3 | _aChương 1: Những hiểu biết cơ bản về enzym-Chương 2: Những phương pháp và kỹ thuật cơ bản trong công nghệ enzyme-Chương 3: Enzyme cố định (enzyme không hòa ta)-Chương 4: Thu nhận enzyme từ nguồn thực vật-Chương 5: Thu nhận enzyme từ nguồn động vật-Chương 6: Thu nhận enzyme từ vi sinh vật-Chương 7:Ứng dụng enzyme-Chương 8: Thị trường enzyme và công nghệ enzyme trong tương lai. | |
| 653 | _aCông nghệ thực phẩm | ||
| 700 | 1 | _aCao Cường | |
| 700 | 1 | _aNguyễn Ánh Tuyết | |
| 700 | 1 | _a Lê Thị Thủy Tiên | |
| 700 | 1 | _aTạ Thu Hằng | |
| 700 | 1 | _aHuỳnh Ngọc Oanh | |
| 700 | 1 | _aNguyễn Thúy Hương | |
| 700 | 1 | _aPhan Thị Huyền | |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||