|
|
1.
|
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất & thực phẩm Tập 3 Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt Phạm Xuân Toản
Tác giả Phạm Xuân Toản. Nhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2013Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 661 T406/T.3] (16).
|
|
|
2.
|
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm Tập 1 Các quá trình thuỷ lực, bơm, quạt, máy nén Nguyễn Bin
Tác giả Nguyễn Bin. Nhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2013Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 661 B311/T.1] (7).
|
|
|
3.
|
Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm Lê Thanh Bình
Tác giả Lê Thanh Bình. Nhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2012Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664 B312] (3).
|
|
|
4.
|
Dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm : Sách đào tạo cử nhân y tế công cộng Phạm Duy Tường (chủ biên)
Tác giả Phạm Duy Tường | Đỗ Thị Hoà [Biên soạn] | Phạm Văn Phú [Biên soạn] | Trần Thị Phúc Nguyệt [Biên soạn] | Hà Huy Khôi [Biên soạn]. Nhà xuất bản: H. Y học 2006Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 613.2 T561] (18). Được ghi mượn (1).
|
|
|
5.
|
Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm Nguyễn Huy Bích (chủ biên), Nguyễn Thị Hoài Thu
Tác giả Nguyễn Huy Bích [Chủ biên] | Nguyễn Thị Hoài Thu. Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2015Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 641.453075 B302] (9).
|
|
|
6.
|
Hoá học thực phẩm Hoàng Kim Anh
Tác giả Hoàng Kim Anh. Nhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2015Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664 A107] (9).
|
|
|
7.
|
Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản Nguyễn Tiến Lực
Tác giả Nguyễn Tiến Lực. Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.9 L552] (7).
|
|
|
8.
|
Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế Tập 2 Công nghệ sản xuất thức uống pha chế Lê Văn Việt Mẫn
Tác giả Lê Văn Việt Mẫn. Ấn bản: Tái bản lần thứ 2Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 663.075 M121/T.2] (13).
|
|
|
9.
|
Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế Tập 1 Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa Lê Văn Việt Mẫn
Tác giả Lê Văn Việt Mẫn. Ấn bản: Tái bản lần thứ 3Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 637.075 M121/T.1] (9).
|
|
|
10.
|
Quản lý chất lượng thực phẩm Đống Thị Anh Đào
Tác giả Đống Thị Anh Đào. Ấn bản: Tái bản lần thứ 1 có sửa chữa, bổ sungNhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.07 Đ108] (6). Được ghi mượn (2).
|
|
|
11.
|
Phân tích hoá học thực phẩm Hà Duyên Tư (chủ biên)
Tác giả Hà Duyên Tư [Chủ biên] | Lê Bạch Tuyết | Nguyễn Thị Thảo | Lê Ngọc Tú | Nguyễn Thị Hiền. Nhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2013Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.07 Ph121] (9).
|
|
|
12.
|
Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm Lê Văn Việt Mẫn (chủ biên), Lại Mai Hương
Tác giả Lê Văn Việt Mẫn [Chủ biên] | Lại Mai Hương. Ấn bản: Tái bản lần thứ 3Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2014Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664 M121] (8).
|
|
|
13.
|
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm Bùi Ái
Tác giả Bùi Ái. Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2013Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 663.13 A103] (9).
|
|
|
14.
|
Quản lý chất lượng thực phẩm Nguyễn Tiến Lực, Nguyễn Đặng Mỹ Duyên
Tác giả Nguyễn Tiến Lực | Nguyễn Đặng Mỹ Duyên. Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.07 L552] (3).
|
|
|
15.
|
Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Nguyễn Văn May
Tác giả Nguyễn Văn May. Ấn bản: Tái bản lần thứ haiNhà xuất bản: H. Khoa học và kỹ thuật 2004Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.0284 M112] (5).
|
|
|
16.
|
Các văn bản quy phạm pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ Y tế Tập 1 Nhà xuất bản: H. Y học 2005Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 363.192 C101/T.1] (11).
|
|
|
17.
|
Các văn bản quy phạm pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm Tập 2 Bộ Y tế Nhà xuất bản: H. Y học 2005Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 363.192 C101V/T.2] (9).
|
|
|
18.
|
Công nghệ sản xuất rượu vang Lê Văn Việt Mẫn
Tác giả Lê Văn Việt Mẫn. Ấn bản: Tái bản lần thứ nhấtNhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2017Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 663.2 M121] (9).
|
|
|
19.
|
Công nghệ chế biến thực phẩm Lê Văn Việt Mẫn (chủ biên); Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà
Tác giả Lê Văn Việt Mẫn [Chủ biên] | Lại Quốc Đạt | Nguyễn Thị Hiền | Tôn Nữ Minh Nguyệt | Trần Thị Thu Hà. Ấn bản: Tái bản lần thứ 3Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.02 C455] (9).
|
|
|
20.
|
Bài tập trắc nghiệm kỹ thuật bao bì thực phẩm Đống Thị Anh Đào
Tác giả Đống Thị Anh Đào. Ấn bản: Tái bản lần thứ ba có sửa chữa bổ sungNhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp.HCM 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.09 Đ108] (9).
|
