|
|
41.
|
Đại cương vi sinh vật thực phẩm Trần Liên Hà
Tác giả Trần Liên Hà. Nhà xuất bản: H. Khoa học và kỹ thuật 2007Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.001579 H100] (1).
|
|
|
42.
|
Cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm Tôn Thất Minh
Tác giả Tôn Thất Minh. Nhà xuất bản: H. Bách khoa - Hà Nội 2012Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.0028 M312] (5).
|
|
|
43.
|
Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học Tập 1 Các quá trình và thiết bị chuyển khối Tôn Thất Minh (chủ biên); Phạm Anh Tuấn
Tác giả Tôn Thất Minh [Chủ biên] | Phạm Anh Tuấn. Nhà xuất bản: H. Bách Khoa Hà Nội 2015Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.028 M312/T1] (5).
|
|
|
44.
|
Giáo trình kiểm định và truy vấn nguồn gốc thực phẩm Nguyễn Thị Minh Tú (chủ biên); Hoàng Quốc Tuấn, ...[et al.]
Tác giả Nguyễn Thị Minh Tú [Chủ biên] | Hoàng Quốc Tuấn | Nguyễn Thị Thảo. Nhà xuất bản: H. Bách khoa Hà Nội 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.07 T500] (5).
|
|
|
45.
|
Vật liệu và thiết bị nano Trương Văn Tân
Tác giả Trương Văn Tân. Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 620.5 T121] (4).
|
|
|
46.
|
Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học Tập 2 Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt Tôn Thất Minh (chủ biên); Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành
Tác giả Tôn Thất Minh [Chủ biên] | Phạm Anh Tuấn | Nguyễn Tân Thành. Ấn bản: Xuất bản lẩn thứ haiNhà xuất bản: H. Bách Khoa Hà Nội 2015Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 681.7664 M312/T2] (5).
|
|
|
47.
|
Điều khiển tự động các quá trình công nghệ sinh học - thực phẩm Nguyễn Minh Huệ, Nguyễn Ngọc Hoàng, Nguyễn Đức Trung
Tác giả Nguyễn Minh Huệ | Nguyễn Ngọc Hoàng | Nguyễn Đức Trung. Nhà xuất bản: H. Bách khoa Hà Nội 2017Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660 H250] (5).
|
|
|
48.
|
Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học Hoàng Đình Hòa (chủ biên) ; Phạm Tuấn Anh
Tác giả Hoàng Đình Hòa [Chủ biên] | Phạm Tuấn Anh. Nhà xuất bản: H. Bách khoa Hà Nội 2017Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.0028 H401] (5).
|
|
|
49.
|
Công nghệ Enzym Đặng Thị Thu (chủ biên); Lê Ngọc Tú ....[et al.]
Tác giả Đặng Thị Thu [Chủ biên] | Tô Kim Anh | Lê Ngọc Tú | Phạm Thu Thủy | Nguyễn Xuân Xâm. Nhà xuất bản: H. Khoa học và kỹ thuật 2012Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.634 Th108] (5).
|
|
|
50.
|
Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học Phạm Việt Cường (chủ biên); Hoàng Đình Hòa
Tác giả Phạm Việt Cường [Chủ biên] | Hoàng Đình Hòa. Nhà xuất bản: H. Khoa học tự nhiên và công nghệ 2017Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.00711 C561] (5).
|
|
|
51.
|
Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các trường đại học cao đẳng trung học chuyên ngành thực phẩm Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn Thoa
Tác giả Nguyễn Xuân Phương | Nguyễn Văn Thoa. Ấn bản: Tái bản lần thứ haiNhà xuất bản: H. Giáo dục Việt Nam 2010Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.024 Ph561] (5).
|
|
|
52.
|
Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng Trang Sĩ Trung (chủ biên) ; .....[et al.]
Tác giả Trang Sĩ Trung [chủ biên] | Nguyễn Thị Mỹ Hương | Phạm Thị Đan Phượng. Nhà xuất bản: H. Nông nghiệp 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 527 Tr573] (5).
|
|
|
53.
|
Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm Kiều Hữu Ảnh
Tác giả Kiều Hữu Anh. Ấn bản: Tái bản lần thứ 1Nhà xuất bản: H. Giáo dục Việt Nam 2012Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.62 A107] (13). Được ghi mượn (1).
|
|
|
54.
|
Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành Nguyễn Văn Luật
Tác giả Nguyễn Văn Luật. Nhà xuất bản: H. Nông nghiệp 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 635 L504] (5).
|
|
|
55.
|
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm Tập 2 Phân riêng hệ không đồng nhất, khuấy trộn, đập, nghiền, sàng Nguyễn Bin
Tác giả Nguyễn Bin. Nhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2013Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 661 B311/T.2] (5).
|
|
|
56.
|
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm Tập 5 Các quá trình hoá học Nguyễn Bin
Tác giả Nguyễn Bin. Nhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2008Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664 B311/T.5] (5).
|
|
|
57.
|
Kỹ thuật chế biến lương thực Tập 2 Bùi Đức Hợi (chủ biên); ...[et al.]
Tác giả Bùi Đức Hợi [Chủ biên] | Lê Hồng Kanh | Mai Văn Lề | Lê Thị Cúc. Ấn bản: In thứ lần 2, có sữa chữa và bổ sungNhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2009Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.7 H462/T.2] (5).
|
|
|
58.
|
Kỹ thuật chế biến lương thực Tập 1 Bùi Đức Hợi (chủ biên); ...[et al.]
Tác giả Bùi Đức Hợi [Chủ biên] | Lê Hồng Kanh | Mai Văn Lề | Lê Thị Cúc. Ấn bản: In thứ lần 2, có sữa chữa và bổ sungNhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2009Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.7 H462/T.1] (5).
|
|
|
59.
|
Các món ăn Việt Nam ngon nhất Ngọc Anh (biên soạn)
Tác giả Ngọc Anh [Biên soạn]. Nhà xuất bản: TP Cà Mau Nxb Mũi Cà Mau 1998Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 614.5 A107] (1).
|
|
|
60.
|
Kỹ thuật chế biến các món ăn thức ăn giảm mập Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng
Tác giả Triệu Thị Chơi | Nguyễn Thị Phụng. Nhà xuất bản: TP Hồ Chí Minh Nxb Thành Phố Hồ Chí Minh 2003Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 641.1996 Ch462] (1).
|
