|
|
21.
|
Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học Thái Nguyễn Hùng Thu
Tác giả Thái Nguyễn Hùng Thu [Chủ biên] | Phạm Thị Thanh Hà [Biên soạn] | Lê Thị Hồng Hảo [Biên soạn]. Nhà xuất bản: H. Y học 2015Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 615.907 Th500] (10).
|
|
|
22.
|
Gia đình Hà Sơn, Khánh Linh
Tác giả Hà Sơn | Khánh Linh. Nhà xuất bản: H. Hà Nội 2012Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 641.8 S464] (3).
|
|
|
23.
|
Tỏi chữa bách bệnh : Nhứng điều cần biết cho sức khỏe- Tác dụng thần kỳ của tỏi Minh Đức, Nguyễn Khắc Minh
Tác giả Minh Đức [Biên soạn] | Nguyễn Khắc Minh [Hiệu đính]. Nhà xuất bản: H. Hồng Đức 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 615.8 Đ552] (1).
|
|
|
24.
|
Thuật nấu ăn theo phương pháp Ohsawa (zen cookery) George Ohsawa, Huỳnh Văn Ba (dịch)
Tác giả George Ohsawa | Huỳnh Văn Ba [Dịch]. Nhà xuất bản: Đà Nẵng Đà Nẵng 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 613.2 B100] (3).
|
|
|
25.
|
Món ăn bài thuốc chữa bệnh tim mạch Nguyễn Khắc Khoái (biên soạn) Nhà xuất bản: Đồng Nai Đồng Nai 2010Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 616.1 Kh404] (2).
|
|
|
26.
|
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm Tập 1 Các quá trình & thiết bị cơ học, Quyển 1 khuấy - lắng lọc Nguyễn Văn Lụa
Tác giả Nguyễn Văn Lụa. Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh. Đại học Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh 2015Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.28424 L501] (5).
|
|
|
27.
|
Công nghệ Enzym Nguyễn Đức Lượng ( chủ biên), Cao Cường, Nguyễn Ánh Tuyết, Lê Thị Thủy Tiên, Huỳnh Ngọc Oanh, Nguyễn Thúy Hương, Phan Thị Huyền, Tạ Thu Hằng
Tác giả Nguyễn Ngọc Lượng [chủ biên] | Cao Cường | Nguyễn Ánh Tuyết | Lê Thị Thủy Tiên | Tạ Thu Hằng | Huỳnh Ngọc Oanh | Nguyễn Thúy Hương | Phan Thị Huyền. Ấn bản: Tái bản lần thứ haiNhà xuất bản: TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2012Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.634 L561] (4).
|
|
|
28.
|
Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm Trần Linh Phước
Tác giả Trần Linh Phước. Ấn bản: Tái bản lần thứ sáuNhà xuất bản: H. Giáo Dục Việt Nam 2010Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 579 Th557] (4).
|
|
|
29.
|
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm Tập 4 Kỹ thuật phản ứng Vũ Bá Minh
Tác giả Vũ Bá Minh. Ấn bản: Tái bản lần thứ baNhà xuất bản: TP Hồ Chí minh Đại học Quốc gia 2011Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 M312/T.4] (5).
|
|
|
30.
|
Thí nghiệm công nghệ thực phẩm Nguyễn Thị Hiền (chủ biên); Lai Quốc Đạt, Lê Văn Việt Mẫn ...
Tác giả Nguyễn Thị Hiền [chủ biên] | Lai Quốc Đạt | Lê Văn Việt Mẫn. Ấn bản: Tái bản lần thứ nhấtNhà xuất bản: TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2014Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664 H305] (9).
|
|
|
31.
|
Công nghệ chế biến rau trái Tập 1 Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch Tôn Nữ Minh Nguyệt ; Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà
Tác giả Tôn Nữ Minh Nguyệt [Chủ biên] | Lê Văn Việt Mẫn | Trần Thị Thu Trà. Ấn bản: Tái bản lần thứ nhấtNhà xuất bản: TP Hồ Chí Minh Nxb. Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh 2009Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.8 Ng528/T.1] (4).
|
|
|
32.
|
Vi sinh vật thực phẩm: Tập 2 Nấm mốc thường, nấm độc, độc tố vi nấm hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức
Tác giả Nguyễn Phùng Tiến | Bùi Minh Đức. Nhà xuất bản: H. y học 2007Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664 T305/T.2] (9).
|
|
|
33.
|
Vi sinh vật thực phẩm : Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức, Nguyễn Văn Dịp
Tác giả Nguyễn Phùng Tiến | Bùi Minh Đức | Nguyễn Văn Dịp. Nhà xuất bản: H. Y học 2003Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664 T305/T.1] (14).
|
|
|
34.
|
Kỹ thuật bao bì thực phẩm Đống Thị Anh Đào
Tác giả Đống Thị Anh Đào. Ấn bản: Tái bản lần thứ baNhà xuất bản: TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2011Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.028 Đ108] (5).
|
|
|
35.
|
Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo) Nguyễn Tấn Dũng
Tác giả Nguyễn Tấn Dũng. Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh. Đại học Quốc Gia TP. Hồ Chí Minh 2016Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.028 D513] (7).
|
|
|
36.
|
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm Tập 4 Phân riêng dưới tác dụng của nhiệt (chưng luyện, hấp thụ, hấp phụ, trích ly, kết tinh, sấy) Nguyễn Bin
Tác giả Nguyễn Bin. Nhà xuất bản: H. Khoa học và kỹ thuật 2011Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 618.766 B311] (4). Được ghi mượn (1).
|
|
|
37.
|
Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm Tập 1 Các quá trình thiết bị cơ học: Quyển 2 phân riêng bằng: màng, máy ly tâm, không khí, thủy lực, vận chuyển lưu chất: bơm, quạt, máy nén, tính hệ thống đường ống Trần Hùng Dũng [et al.]
Tác giả Nguyễn Hữu Hiếu | Nguyễn Văn Lục. Ấn bản: Tái bản lần thứ 4 có sữa chữa, bổ sungNhà xuất bản: TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2015Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 C101Q/T.1-Q.2] (5).
|
|
|
38.
|
Bảo quản và chế biến rau quả Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Tác giả Quách Đĩnh | Nguyễn Vân Tiếp | Nguyễn Văn Thoa. Ấn bản: Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sungNhà xuất bản: H. Khoa học và kỹ thuật 2008Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.028 T307] (1).
|
|
|
39.
|
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm Tập 3 Truyền khối Vũ Bá Minh (chủ biên) ; Võ Văn Bang
Tác giả Vũ Bá Minh | Võ Văn Bang. Ấn bản: Tái bản lần thứ 4Nhà xuất bản: TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2010Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 M312/T.3] (2).
|
|
|
40.
|
Công nghệ lạnh thủy sản Trần Đức Ba [et al.]
Tác giả Trần Đức Ba | Nguyễn Văn Tài | Lưu Văn Mỹ. Ấn bản: Tái bản lần thứ nhất có sữa chữa, bổ sungNhà xuất bản: TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2006Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.945 B100] (5).
|
