|
|
101.
|
Hoá học thực phẩm Hoàng Kim Anh
Tác giả Hoàng Kim Anh. Nhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664 A107] (1).
|
|
|
102.
|
Nấm men công nghiệp Lương Đức Phẩm
Tác giả Lương Đức Phẩm. Ấn bản: Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sungNhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2009Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 579.562 Ph120] (1).
|
|
|
103.
|
Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực Tập 1 Bảo quản lương thực Trần Thị Thu Trà
Tác giả Trần Thị Thu Trà. Ấn bản: Tái bản lần thứ 1Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh 2010Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.028 Tr100/T.1] (10).
|
|
|
104.
|
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm Tập 2 Cơ học vật liệu rời Vũ Bá Minh, Hoàng Minh Nam
Tác giả Vũ Bá Minh | Hoàng Minh Nam. Ấn bản: Tái bản lần thứ 3Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2017Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 M312/T.2] (10).
|
|
|
105.
|
Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm Đống Thị Anh Đào
Tác giả Đống Thị Anh Đào. Ấn bản: Tái bản lần thứ 1 có chỉnh sửa, bổ sungNhà xuất bản: TP.Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh 2020Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.028 Đ108] (10).
|
|
|
106.
|
Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm Hoàng Kim Anh, Trần Ngọc Hiếu
Tác giả Hoàng Kim Anh | Trần Ngọc Hiếu. Nhà xuất bản: H. Khoa học và kỹ thuật 2012Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.634 A107] (1).
|
|
|
107.
|
Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm, mỹ phẩm Trần Linh Thước
Tác giả Trần Linh Thước. Ấn bản: Tái bản lần thứ 4Nhà xuất bản: H. Giáo dục 2008Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 579 Th557] (1).
|
|
|
108.
|
Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên); Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Tác giả Nguyễn Tấn Dũng [Chủ biên] | Trịnh Văn Dũng | Trần Ngọc Hào | Trần Đức Ba. Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 621.5 D513] (1).
|
|
|
109.
|
Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên); Lê Gia Hy, Quản Lê Hà, Từ Việt Phú
Tác giả Nguyễn Thị Hiền [Chủ biên] | Lê Gia Hy | Quản Lê Hà | Từ Việt Phú. Nhà xuất bản: H. Giáo dục Việt Nam 2012Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.63 H305] (1).
|
|
|
110.
|
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học Nguyễn Văn Lục, Hoàng Minh Nam
Tác giả Nguyễn Văn Lục | Hoàng Minh Nam. Ấn bản: Tái bản lần thứ 6Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh 2019Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 L502] (10).
|
|
|
111.
|
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối Ấn bản: Tái bản lần thứ 9Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2022Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 Q501T] (10).
|
|
|
112.
|
Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm Tập 1 Các quá trình thiết bị cơ học: Quyển 2 phân riêng bằng: màng, máy ly tâm, không khí, thủy lực, vận chuyển lưu chất: bơm, quạt, máy nén, tính hệ thống đường ống Trần Hùng Dũng [et al.]
Tác giả Nguyễn Hữu Hiếu | Nguyễn Văn Lục. Ấn bản: Tái bản lần thứ 6Nhà xuất bản: TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2020Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 C101Q/T.1-Q.2] (10).
|
|
|
113.
|
Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm Tập 3 Truyền khối Vũ Bá Minh (chủ biên) ; Võ Văn Bang
Tác giả Vũ Bá Minh | Võ Văn Bang. Ấn bản: Tái bản lần thứ 10Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2018Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 M312/T.3] (8). Được ghi mượn (2).
|
|
|
114.
|
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối Trịnh Văn Dũng
Tác giả Trịnh Văn Dũng. Ấn bản: Tái bản lần thứ 7Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí MInh 2020Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 D513] (9). Được ghi mượn (1).
|
|
|
115.
|
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm Tập 5 Quá trình và thiết bị truyền nhiệt: Quyển 2 truyền nhiệt không ổn định Phạm Văn Bôn
Tác giả Phạm Văn Bôn. Ấn bản: Tái bản lần thứ 3 có sửa chữa, bổ sungNhà xuất bản: Tp.Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh 2015Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 B454/T.5-Q.2] (10).
|
|
|
116.
|
Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm Tập 4 Kỹ thuật phản ứng Vũ Bá Minh
Tác giả Vũ Bá Minh. Ấn bản: Tái bản lần thứ 7Nhà xuất bản: TP.Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2019Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 660.2 M312/T.4] (10).
|
|
|
117.
|
Sổ tay quản lý an toàn thực phẩm quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong các cơ quan, đơn vị, cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản và lưu trữ các mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn Hữu Đại (Hệ Thống)
Tác giả Hữu Đại [Hệ thống]. Nhà xuất bản: H. Lao động 2018Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 363.193 Đ103] (2).
|
|
|
118.
|
Analytical food microbiology a laboratory manual Ahmed E Yousef, Joy G. Waite - Cusic, Jennifer J. Perry
Tác giả Yousef, Ahmed E | Waite - Cusic, Joy G | Perry, Jennifer J. Ấn bản: 2nd edNhà xuất bản: Hoboken Wiley 2022Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.001 Y82] (1).
|
|
|
119.
|
Dry beans and pulses: Production, processsing and nutrition Muhammad Siddiq, Mark A. Uebersax
Tác giả Siddiq, Muhammad | Uebersax, Mark A. Ấn bản: 2nd edNhà xuất bản: Hoboken Wiley 2022Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 664.0284 S18] (1).
|
|
|
120.
|
Functional foods Navnidhi Chhikara, Anil Panghal, Gaurav Chaudhary
Tác giả Chhikara, Navnidhi | Panghal, Anil | Chaudhary, Gaurav. Nhà xuất bản: Hoboken Wiley 2022Sẵn sàng: Tài liệu sẵn sàng phục vụ: [Ký hiệu xếp giá: 613.2 Ch426] (1).
|
