Bảo quản và chế biến rau quả Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Tác giả: Quách Đĩnh.
Contributor(s): Nguyễn Vân Tiếp | Nguyễn Văn Thoa.
Nhà xuất bản: H. Khoa học và kỹ thuật 2008Ấn bản: Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung.Thông tin mô tả: 327 tr. bảng, hình vẽ 24cm.Chủ đề: Công nghệ thực phẩmSố phân loại DDC: 664.028 Tóm tắt: Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả| Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách
|
664.028 T307 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.09106 |
Nội dung sách gồm 3 phần:
Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả
Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả
Phần thứ ba: Chế biến rau quả
Click vào ảnh bìa để xem rõ hơn.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.