Đống Thị Anh Đào <br/><br/>
Quản lý chất lượng thực phẩm 
/ Đống Thị Anh Đào 
.- Tái bản lần thứ 1 có sửa chữa, bổ sung 
.- Tp. Hồ Chí Minh : Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh , 2016 
.- 401tr. : minh hoạ ; 24cm 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường đại học Bách khoa 
<br/><br/><label>Tóm tắt: Trình bày những kiến thức về quản lý chất lượng thực phẩm: Chất lượng sản phẩm thực phẩm; phương thức quản lý; đảm bảo chất lượng thực phẩm; phương thức sản xuất nông nghiệp bền vững - GAP; hệ thống quản trị chất lượng HACCP và ISO 22000; hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000; tiêu chuẩn trách nhiệm xã hội SA 8000 và nguyên tắc 5S 
<br/><br/><label>ISBN: 9786047336517  50000 
<br/><br/><label>Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm 
<br/><br/><label>Ký hiệu xếp giá: 664.07  / Đ108