Fields, Roger <br/><br/>
Cẩm nang mở nhà hàng =   Restaurant success by the number : Hướng dẫn mở nhà hàng từ anh chàng kế toán viên 
/ Roger Fields ; Ngô Thế Vinh (dịch) 
.- H. : Thế giới , 2019 
.- 418 tr. :; 24cm 
<br/><br/><label>Tóm tắt: Cẩm nang mở nhà hàng như một cuốn hướng dẫn khởi nghiệp cung cấp cho những chủ nhà hàng tương lai cách lên kế hoạch để mở một nhà hàng của riêng mình, từ kinh phí, địa điểm, thiết kế không gian, xây dựng thực đơn, marketing quảng bá, quản lý tài chính...  Không chỉ vậy, cuốn sách còn chia sẻ những bí quyết thành công giúp bạn chèo lái nhà hàng vượt qua năm đầu tiên đầy sóng gió và làm ăn phát đạt trong nhiều năm với một lượng khách hàng trung thành. 
<br/><br/><label>ISBN: 9786047769049  199000 
<br/><br/><label>Từ khóa - Ngành đào tạo: Quản trị nhà hàng & DV ăn uống 
<br/><br/><label>Ký hiệu xếp giá: 647.95068  / F461