Lê Văn Việt Mẫn <br/><br/>
Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế  Tập 2  Công nghệ sản xuất thức uống pha chế 
/ Lê Văn Việt Mẫn 
.- Tái bản lần thứ 2 
.- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh , 2016 
.- 285tr. : hình vẽ, bảng ; 24cm 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường đại học Bách khoa 
<br/><br/><label>Tóm tắt: Giới thiệu những nguyên liệu cơ bản để sản xuất thức uống pha chế đặc biệt là công nghệ sản xuất thức uống không cồn và có cồn như: Nước uống, syrup, nước giải khát pha chế được nạp khí carbon dioxide, vodka, rượu mùi 
<br/><br/><label>ISBN: 9786047345373  45000 
<br/><br/><label>Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm 
<br/><br/>Từ khóa - Thể loại:   Công nghệ thực phẩm 
<br/><br/><label>Ký hiệu xếp giá: 663.075  / M121/T.2