Trần Thị Thanh <br/><br/>
Công nghệ vi sinh 
/ Trần Thị Thanh 
.- H. : Giáo dục , 2009 
.- 168 tr. : Minh họa ; 24cm 
<br/><br/><label>Tóm tắt: Nội dung sách trình bày những tiền đề cơ bản về hóa sinh học, di truyền học của công nghệ vi sinh; các nguyên tắc cơ bản trong nuôi cấy vi sinh vật công nghiệp; một số quy trình công nghệ ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất một số sản phẩm;... 
<br/><br/><label>ISBN:  20000 
<br/><br/><label>Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm 
<br/><br/><label>Ký hiệu xếp giá: 660.62  / Th107