Kiều Hữu Anh <br/><br/>
Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm 
/ Kiều Hữu Ảnh 
.- Tái bản lần thứ 1 
.- H. : Giáo dục Việt Nam , 2012 
.- 375 tr. :; 24cm 
<br/><br/><label>Tóm tắt: Sách cung cấp kiên thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gập trong thực phẩm, bao tử của chúng, các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của chúng, cũng như vai trò của chúng trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men.... 
<br/><br/><label>ISBN:  50000 
<br/><br/><label>Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm 
<br/><br/><label>Ký hiệu xếp giá: 660.62  / A107