Công nghệ Enzym 
/ Đặng Thị Thu (chủ biên); Lê Ngọc Tú ....[et al.] 
.- H. : Khoa học và kỹ thuật , 2012 
.- 320 tr. : Minh họa ; 24 cm 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Trường Đại học Bách khoa Hà Nội 
<br/><br/><label>Tóm tắt: Cuốn sách này là giáo trình học tập cho sinh viên và học viên cao học ngành công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm. Cũng như làm tài liệu tham khảo cho sinh viên ngành công nghệ hóa học, công nghệ môi trường,... 
<br/><br/><label>ISBN:  126000 
<br/><br/><label>Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm 
<br/><br/><label>Ký hiệu xếp giá: 660.634  / Th108