Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình
Tác giả: Hà Nam Khánh Giao.
Contributor(s): Nguyễn Văn Bình.
Nhà xuất bản: Tp.HCM Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh 2011Thông tin mô tả: 389tr. minh họa 24cm.Chủ đề: Quản trị nhà hàng & DV ăn uốngSố phân loại DDC: 647.95 Tóm tắt: Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ...Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
647.95 Gi108 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.05044 | ||
![]() |
647.95 Gi108 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.05045 | ||
![]() |
647.95 Gi108 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.05046 | ||
![]() |
647.95 Gi108 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.05047 | ||
![]() |
647.95 Gi108 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.05048 |
Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ...
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.