Giáo trình nghiệp vụ nấu ăn Cách tiếp cận thực tế Tổng Cục Du lịch Việt Nam
Nhà xuất bản: H. Hà Nội 2000Thông tin mô tả: 166tr. 31cm.Số ISBN: 2919894137.Chủ đề: Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uốngSố phân loại DDC: 641.5 Tóm tắt: Nội dung tài liệu dùng để giới thiệu về kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp và vì vậy nội dung của nó tập hợp vào những kỹ năng và kiến thức chủ yếu cần cho những nhân viên chuyên nghiệp làm việc tại bộ phận nấu ăn. Giáo trình tập trung vào các phương pháp và chuẩn mực quốc tế.Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
---|---|---|---|---|---|
Sách | 641.5 Gi108T (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.22092 |
Browsing Nam Can Tho University Shelves Thoát
641.453075 B302 Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm | 641.453075 B302 Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm | 641.453075 B302 Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm | 641.5 Gi108T Giáo trình nghiệp vụ nấu ăn | 641.5 N897 Mặn béo chua nóng = | 641.5636 C101M Các món chay bổ dưỡng | 641.5636 C101M Các món chay bổ dưỡng |
Nội dung tài liệu dùng để giới thiệu về kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp và vì vậy nội dung của nó tập hợp vào những kỹ năng và kiến thức chủ yếu cần cho những nhân viên chuyên nghiệp làm việc tại bộ phận nấu ăn. Giáo trình tập trung vào các phương pháp và chuẩn mực quốc tế.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.