Giáo trình nghiệp vụ nấu ăn Cách tiếp cận thực tế Tổng Cục Du lịch Việt Nam
Nhà xuất bản: H. Hà Nội 2000Thông tin mô tả: 166tr. 31cm.Số ISBN: 2919894137.Chủ đề: Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uốngSố phân loại DDC: 641.5 Tóm tắt: Nội dung tài liệu dùng để giới thiệu về kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp và vì vậy nội dung của nó tập hợp vào những kỹ năng và kiến thức chủ yếu cần cho những nhân viên chuyên nghiệp làm việc tại bộ phận nấu ăn. Giáo trình tập trung vào các phương pháp và chuẩn mực quốc tế.Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
---|---|---|---|---|---|
Sách | 641.5 Gi108T (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.22092 |
Nội dung tài liệu dùng để giới thiệu về kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp và vì vậy nội dung của nó tập hợp vào những kỹ năng và kiến thức chủ yếu cần cho những nhân viên chuyên nghiệp làm việc tại bộ phận nấu ăn. Giáo trình tập trung vào các phương pháp và chuẩn mực quốc tế.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.