Phân tích hoá học thực phẩm Hà Duyên Tư (chủ biên)
Tác giả: Hà Duyên Tư [Chủ biên].
Contributor(s): Lê Bạch Tuyết | Nguyễn Thị Thảo | Lê Ngọc Tú | Nguyễn Thị Hiền.
Nhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2013Thông tin mô tả: 323tr. hình vẽ, bảng 24cm.Chủ đề: Công nghệ thực phẩmGenre/Form: Giáo trìnhSố phân loại DDC: 664.07 Tóm tắt: Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố| Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách
|
664.07 Ph121 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.08197 | ||
|
Sách
|
664.07 Ph121 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.08198 | ||
|
Sách
|
664.07 Ph121 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.08199 | ||
|
Sách
|
664.07 Ph121 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.08200 | ||
|
Sách
|
664.07 Ph121 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.08201 | ||
|
Sách
|
664.07 Ph121 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.08202 | ||
|
Sách
|
664.07 Ph121 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.08203 | ||
|
Sách
|
664.07 Ph121 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.08204 | ||
|
Sách
|
664.07 Ph121 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.08205 |
Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố
Click vào ảnh bìa để xem rõ hơn.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.