Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm Nguyễn Huy Bích (chủ biên), Nguyễn Thị Hoài Thu
Tác giả: Nguyễn Huy Bích [Chủ biên].
Contributor(s): Nguyễn Thị Hoài Thu.
Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2015Thông tin mô tả: 159tr. minh hoạ 24cm.Số ISBN: 9786047334513.Chủ đề: Công nghệ thực phẩmGenre/Form: Giáo trìnhSố phân loại DDC: 641.453075 Tóm tắt: Trình bày cách thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm| Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách
|
641.453075 B302 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07870 | ||
|
Sách
|
641.453075 B302 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07871 | ||
|
Sách
|
641.453075 B302 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07872 | ||
|
Sách
|
641.453075 B302 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07873 | ||
|
Sách
|
641.453075 B302 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07874 | ||
|
Sách
|
641.453075 B302 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07875 | ||
|
Sách
|
641.453075 B302 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07876 | ||
|
Sách
|
641.453075 B302 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07877 | ||
|
Sách
|
641.453075 B302 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07878 |
Trình bày cách thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm
Click vào ảnh bìa để xem rõ hơn.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.