Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên); Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Tác giả: Nguyễn Tấn Dũng [Chủ biên].
Contributor(s): Trịnh Văn Dũng | Trần Ngọc Hào | Trần Đức Ba.
Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008Thông tin mô tả: 608 tr. Minh họa 24cm.Genre/Form: Công nghệ thực phẩmSố phân loại DDC: 621.5 Tóm tắt: Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát.| Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách
|
621.5 D513 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.20470 |
Browsing Nam Can Tho University Shelves Thoát
| 621.5 C561 Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh | 621.5 C561 Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh | 621.5 C561 Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh | 621.5 D513 Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát | 621.5 Kh108 Truyền động - tự động và điều khiển khí nén | 621.5 Kh108 Truyền động - tự động và điều khiển khí nén | 621.5 Kh108 Truyền động - tự động và điều khiển khí nén |
Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát.
Click vào ảnh bìa để xem rõ hơn.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.