Food packaging : Principles and practice Gordon L. Robertson
Tác giả: Robertson, Gordon L.
Nhà xuất bản: Florida CRC Press 2012Ấn bản: 3rd ed.Thông tin mô tả: xxix, 703 p. ill. 27cm.Số ISBN: 9781439862414.Chủ đề: Công nghệ thực phẩmSố phân loại DDC: 664.09 Tóm tắt: This book presents a comprehensive and accessible discussion of food packaging principles and their applications. Integrating concepts from chemistry, microbiology, and engineering, rovide a detailed overview of contemporary food packaging technologies.Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
---|---|---|---|---|---|
Sách | 664.09 R649 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.18001 |
Includes bibliographical references and index.
This book presents a comprehensive and accessible discussion of food packaging principles and their applications. Integrating concepts from chemistry, microbiology, and engineering, rovide a detailed overview of contemporary food packaging technologies.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.