Functional foods and nutraceuticals Rotimi E. Aluko
Tác giả: Aluko, Rotimi E.
Tùng thư: Food science text series.Nhà xuất bản: New York Springer 2012Thông tin mô tả: xii, 155 p. ill. 27cm.Số ISBN: 9781493950645.Chủ đề: Công nghệ thực phẩmSố phân loại DDC: 613.2 Tóm tắt: Contents: Nutrient components of foods (bioactive carbohydrates; bioactive lipids; bioactive peptides; bioactive polyphenols and corotenoids); Specific functional foods (soybean; fruits and vegetables; milk and milk products; fish; miscellaneous foods and food components)| Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách
|
613.2 A471 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.17998 |
Includes index
Contents: Nutrient components of foods (bioactive carbohydrates; bioactive lipids; bioactive peptides; bioactive polyphenols and corotenoids); Specific functional foods (soybean; fruits and vegetables; milk and milk products; fish; miscellaneous foods and food components)
Click vào ảnh bìa để xem rõ hơn.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.