Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm Lê Thanh Bình
Tác giả: Lê Thanh Bình.
Nhà xuất bản: H. Khoa học và Kỹ thuật 2012Thông tin mô tả: 192tr. minh hoạ 27cm.Chủ đề: Vi sinh vật thực phẩmGenre/Form: Công nghệ thực phẩmSố phân loại DDC: 664 Tóm tắt: Nội dung tài liệu trình bày một số kiến thức cơ bản về cấu trúc và các quá trình cơ bản ở vi sinh vật, vấn đề vi sinh vật gây bệnh thực phẩm, độc tố vi sinh vật, lên men thực phẩm và chất bảo quản thực phẩm nguồn sinh họcKiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
---|---|---|---|---|---|
Sách | 664 B312 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.02009 | ||
Sách | 664 B312 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.02010 | ||
Sách | 664 B312 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.02217 |
Browsing Nam Can Tho University Shelves Thoát
664 B311/T.5 Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm | 664 B312 Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm | 664 B312 Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm | 664 B312 Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm | 664 D513 Food Microbiology | 664 D513 Food Microbiology | 664 D513 Food Microbiology |
Nội dung tài liệu trình bày một số kiến thức cơ bản về cấu trúc và các quá trình cơ bản ở vi sinh vật, vấn đề vi sinh vật gây bệnh thực phẩm, độc tố vi sinh vật, lên men thực phẩm và chất bảo quản thực phẩm nguồn sinh học
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.