Vi sinh vật thực phẩm: Tập 2 Nấm mốc thường, nấm độc, độc tố vi nấm hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức
Tác giả: Nguyễn Phùng Tiến.
Contributor(s): Bùi Minh Đức.
Nhà xuất bản: H. y học 2007Thông tin mô tả: 303 tr. Minh họa 27cm.Chủ đề: Công nghệ thực phẩmSố phân loại DDC: 664 Tóm tắt: Nội dung sách: - Hình thái và vi sinh lý đại cương cần thiết để nhận biết và hiểu rõ về vị trí của nấm mốc, nấm men trong vệ sinh an toàn thực phẩm. -Những nấm mốc thông thường đã gặp trên lương thực, thực phẩm và những nấm mốc sinh độc tố và độc tố của chúng - Hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm.| Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách
|
664 T305/T.2 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.12641 | ||
|
Sách
|
664 T305/T.2 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.12642 | ||
|
Sách
|
664 T305/T.2 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.12643 | ||
|
Sách
|
664 T305/T.2 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.12644 | ||
|
Sách
|
664 T305/T.2 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.12645 | ||
|
Sách
|
664 T305/T.2 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.05653 | ||
|
Sách
|
664 T305/T.2 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.05654 | ||
|
Sách
|
664 T305/T.2 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.05655 | ||
|
Sách
|
664 T305/T.2 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.05656 |
Browsing Nam Can Tho University Shelves Thoát
| 664 T305/T.2 Vi sinh vật thực phẩm: | 664 T305/T.2 Vi sinh vật thực phẩm: | 664 T305/T.2 Vi sinh vật thực phẩm: | 664 T305/T.2 Vi sinh vật thực phẩm: | 664 T305/T.2 Vi sinh vật thực phẩm: | 664 T305/T.2 Vi sinh vật thực phẩm: | 664 T305/T.2 Vi sinh vật thực phẩm: |
Nội dung sách:
- Hình thái và vi sinh lý đại cương cần thiết để nhận biết và hiểu rõ về vị trí của nấm mốc, nấm men trong vệ sinh an toàn thực phẩm.
-Những nấm mốc thông thường đã gặp trên lương thực, thực phẩm và những nấm mốc sinh độc tố và độc tố của chúng
- Hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Click vào ảnh bìa để xem rõ hơn.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.