Công nghệ Enzym Nguyễn Đức Lượng ( chủ biên), Cao Cường, Nguyễn Ánh Tuyết, Lê Thị Thủy Tiên, Huỳnh Ngọc Oanh, Nguyễn Thúy Hương, Phan Thị Huyền, Tạ Thu Hằng
Tác giả: Nguyễn Ngọc Lượng [chủ biên].
Contributor(s): Cao Cường | Nguyễn Ánh Tuyết | Lê Thị Thủy Tiên | Tạ Thu Hằng | Huỳnh Ngọc Oanh | Nguyễn Thúy Hương | Phan Thị Huyền.
Nhà xuất bản: TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2012Ấn bản: Tái bản lần thứ hai.Thông tin mô tả: 534 tr. hình vẽ, bảng 24cm.Số ISBN: 9786047308002.Chủ đề: Công nghệ thực phẩmSố phân loại DDC: 660.634 Tóm tắt: Chương 1: Những hiểu biết cơ bản về enzym-Chương 2: Những phương pháp và kỹ thuật cơ bản trong công nghệ enzyme-Chương 3: Enzyme cố định (enzyme không hòa ta)-Chương 4: Thu nhận enzyme từ nguồn thực vật-Chương 5: Thu nhận enzyme từ nguồn động vật-Chương 6: Thu nhận enzyme từ vi sinh vật-Chương 7:Ứng dụng enzyme-Chương 8: Thị trường enzyme và công nghệ enzyme trong tương lai.| Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách
|
660.634 L561 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.09146 | ||
|
Sách
|
660.634 L561 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.09147 | ||
|
Sách
|
660.634 L561 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.09148 | ||
|
Sách
|
660.634 L561 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.09150 |
Chương 1: Những hiểu biết cơ bản về enzym-Chương 2: Những phương pháp và kỹ thuật cơ bản trong công nghệ enzyme-Chương 3: Enzyme cố định (enzyme không hòa ta)-Chương 4: Thu nhận enzyme từ nguồn thực vật-Chương 5: Thu nhận enzyme từ nguồn động vật-Chương 6: Thu nhận enzyme từ vi sinh vật-Chương 7:Ứng dụng enzyme-Chương 8: Thị trường enzyme và công nghệ enzyme trong tương lai.
Click vào ảnh bìa để xem rõ hơn.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.