Quản lý chất lượng thực phẩm Nguyễn Tiến Lực, Nguyễn Đặng Mỹ Duyên
Tác giả: Nguyễn Tiến Lực.
Contributor(s): Nguyễn Đặng Mỹ Duyên.
Nhà xuất bản: Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016Chủ đề: Công nghệ thực phẩmSố phân loại DDC: 664.07 Tóm tắt: Cuốn sách này giới thiệu những vấn đề cơ bản nhất của quản lý chất lượng thực phẩm, được trình bày dưới dạng giáo trình bài giảng, phục vụ chủ yếu cho học viên chuyên ngành quản lý chất lượng phẩm và ngành công nghệ thực phẩm. Ngoài ra, đây còn là tài liệu tham khảo cho cán bộ giảng dạy, cán bộ kỹ thuật và quản lý chất lượng thực phẩm và ngành công nghệ thực phẩm.Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
664.07 L552 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07859 | ||
![]() |
664.07 L552 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.08860 | ||
![]() |
664.07 L552 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | MD.07858 |
Browsing Nam Can Tho University Shelves Thoát
664.07 L418 Sensory evaluation of food : | 664.07 L552 Quản lý chất lượng thực phẩm | 664.07 L552 Quản lý chất lượng thực phẩm | 664.07 L552 Quản lý chất lượng thực phẩm | 664.07 Ph121 Phân tích hoá học thực phẩm | 664.07 Ph121 Phân tích hoá học thực phẩm | 664.07 Ph121 Phân tích hoá học thực phẩm |
Cuốn sách này giới thiệu những vấn đề cơ bản nhất của quản lý chất lượng thực phẩm, được trình bày dưới dạng giáo trình bài giảng, phục vụ chủ yếu cho học viên chuyên ngành quản lý chất lượng phẩm và ngành công nghệ thực phẩm. Ngoài ra, đây còn là tài liệu tham khảo cho cán bộ giảng dạy, cán bộ kỹ thuật và quản lý chất lượng thực phẩm và ngành công nghệ thực phẩm.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.