| 000 -Đầu biểu |
|---|
| Trường kiểm soát |
01374aam a22002658a 4500 |
| 008 - Các yếu tố có độ dài cố định |
|---|
| Trường kiểm soát |
160616s2016 ||||||viesd |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Số ISBN |
9786047336517 |
| Giá tiền |
50000 |
| 082 04 - Số phân loại thập phân Dewey |
|---|
| Phiên bản DDC |
23rd ed. |
| Số phân loại DDC |
664.07 |
| Mã hóa Cutter |
Đ108 |
| 100 1# - Tiêu đề chính - Tên cá nhân |
|---|
| Tên tác giả cá nhân |
Đống Thị Anh Đào |
| 245 10 - Tên tài liệu |
|---|
| Tên tài liệu |
Quản lý chất lượng thực phẩm |
| Thông tin trách nhiệm |
Đống Thị Anh Đào |
| 250 ## - Lần xuất bản (KL) |
|---|
| Lần xuất bản (KL) |
Tái bản lần thứ 1 có sửa chữa, bổ sung |
| 260 ## - Thông tin xuất bản |
|---|
| Nơi xuất bản |
Tp. Hồ Chí Minh |
| Nhà xuất bản |
Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh |
| Năm xuất bản |
2016 |
| 300 ## - Mô tả vật lý |
|---|
| Khối lượng (L) |
401tr. |
| Các đặc điểm vật lý khác (KL) |
minh hoạ |
| Kích thước (L) |
24cm |
| 500 ## - Phụ chú chung |
|---|
| Phụ chú chung |
ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường đại học Bách khoa |
| 520 3# - Tóm tắt |
|---|
| Tóm tắt |
Trình bày những kiến thức về quản lý chất lượng thực phẩm: Chất lượng sản phẩm thực phẩm; phương thức quản lý; đảm bảo chất lượng thực phẩm; phương thức sản xuất nông nghiệp bền vững - GAP; hệ thống quản trị chất lượng HACCP và ISO 22000; hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000; tiêu chuẩn trách nhiệm xã hội SA 8000 và nguyên tắc 5S |
| 653 ## - Từ khóa - Ngành đào tạo |
|---|
| Từ khóa |
Công nghệ thực phẩm |
| 942 ## - Đăng ký loại hình tài liệu (Koha) |
|---|
| Nguồn khung phân loại |
|
| Loại tài liệu (Koha) |
Sách |
