Food chemistry: (Biểu ghi số 7605)
[ Hiển thị MARC ]
| 000 -Đầu biểu | |
|---|---|
| Trường kiểm soát | nam a22 7a 4500 |
| 008 - Các yếu tố có độ dài cố định | |
| Trường kiểm soát | 230406b xxu||||| |||| 00| 0 vie d |
| 020 ## - ISBN | |
| Giá tiền | 4999000 |
| 082 04 - Số phân loại thập phân Dewey | |
| Phiên bản DDC | 23rd ed. |
| Số phân loại DDC | 664.07 |
| Mã hóa Cutter | S56 |
| 100 ## - Tiêu đề chính - Tên cá nhân | |
| Tên tác giả cá nhân | Sen, Mousumi |
| 245 10 - Tên tài liệu | |
| Tên tài liệu | Food chemistry: |
| Thông tin khác | The role of additives, preservatives and adulteration |
| Thông tin trách nhiệm | Mousumi Sen |
| 260 ## - Thông tin xuất bản | |
| Nơi xuất bản | Hoboken |
| Nhà xuất bản | Wiley |
| Năm xuất bản | 2022 |
| 300 ## - Mô tả vật lý | |
| Khối lượng (L) | 460 p. |
| Kích thước (L) | 24 cm |
| 520 3# - Tóm tắt | |
| Tóm tắt | The book also presents detailed information about the chemistry of each major class of food additive and their multiple functionalities. In addition, numerous recent findings are covered, along with an explanation of how their quality is ascertained and consumer safety ensured. |
| 653 ## - Từ khóa - Ngành đào tạo | |
| Từ khóa | Công nghệ Thực phẩm |
| 942 ## - Đăng ký loại hình tài liệu (Koha) | |
| Nguồn khung phân loại | |
| Loại tài liệu (Koha) | Sách |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Full call number | Barcode | Date last seen | Cost, replacement price | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nam Can Tho University | Nam Can Tho University | 2023-04-06 | 664.07 S56 | MD.21133 | 2023-04-06 | 999999.99 | 2023-04-06 | Sách |