Dry beans and pulses: (Biểu ghi số 7602)

000 -Đầu biểu
Trường kiểm soát	nam a22 7a 4500
008 - Các yếu tố có độ dài cố định
Trường kiểm soát	230405b xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 vie d
020 ## - ISBN
Giá tiền	4985000
082 04 - Số phân loại thập phân Dewey
Phiên bản DDC	23rd ed.
Số phân loại DDC	664.0284
Mã hóa Cutter	S18
100 1# - Tiêu đề chính - Tên cá nhân
Tên tác giả cá nhân	Siddiq, Muhammad
245 10 - Tên tài liệu
Tên tài liệu	Dry beans and pulses:
Thông tin khác	Production, processsing and nutrition
Thông tin trách nhiệm	Muhammad Siddiq, Mark A. Uebersax
250 ## - Lần xuất bản (KL)
Lần xuất bản (KL)	2nd ed
260 ## - Thông tin xuất bản
Nơi xuất bản	Hoboken
Nhà xuất bản	Wiley
Năm xuất bản	2022
300 ## - Mô tả vật lý
Khối lượng (L)	578 p.
Kích thước (L)	24 cm
520 3# - Tóm tắt
Tóm tắt	New chapters address Hard-to-cook phenomenon and other storage-induced quality defects, quality assessment of raw and processed legumes using innovative technologies, utilization of dry beans and pulses as ingredients in diverse food products, and the production, processing, and nutritional profile of Faba beans and chickpeas and lentils
653 ## - Từ khóa - Ngành đào tạo
Từ khóa	Công nghệ Thực phẩm
700 1# - Tiêu đề bổ sung - Tên cá nhân
Tên tác giả cá nhân	Uebersax, Mark A.
942 ## - Đăng ký loại hình tài liệu (Koha)
Nguồn khung phân loại
Loại tài liệu (Koha)	Sách

Bản tài liệu
Withdrawn status	Lost status	Source of classification or shelving scheme	Damaged status	Not for loan	Permanent Location	Current Location	Date acquired	Full call number	Barcode	Date last seen	Cost, replacement price	Price effective from	Koha item type
					Nam Can Tho University	Nam Can Tho University	2023-04-05	664.0284 S18	MD.21132	2023-04-05	999999.99	2023-04-05	Sách

Nam Can Tho university