| 000 -Đầu biểu |
|---|
| Trường kiểm soát |
nam a22 7a 4500 |
| 008 - Các yếu tố có độ dài cố định |
|---|
| Trường kiểm soát |
230405b xxu||||| |||| 00| 0 vie d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Giá tiền |
1925000 |
| 082 04 - Số phân loại thập phân Dewey |
|---|
| Phiên bản DDC |
23rd ed. |
| Số phân loại DDC |
664.001 |
| Mã hóa Cutter |
Y82 |
| 100 1# - Tiêu đề chính - Tên cá nhân |
|---|
| Tên tác giả cá nhân |
Yousef, Ahmed E |
| 245 10 - Tên tài liệu |
|---|
| Tên tài liệu |
Analytical food microbiology a laboratory manual |
| Thông tin trách nhiệm |
Ahmed E Yousef, Joy G. Waite - Cusic, Jennifer J. Perry |
| 250 ## - Lần xuất bản (KL) |
|---|
| Lần xuất bản (KL) |
2nd ed |
| 260 ## - Thông tin xuất bản |
|---|
| Nơi xuất bản |
Hoboken |
| Nhà xuất bản |
Wiley |
| Năm xuất bản |
2022 |
| 300 ## - Mô tả vật lý |
|---|
| Khối lượng (L) |
386 p. |
| Kích thước (L) |
25 cm |
| 520 3# - Tóm tắt |
|---|
| Tóm tắt |
The fully revised second edition presents improved conventional techniques, advanced analytical methodologies, updated content reflecting emerging food safety concerns, and new laboratory experiments incorporating commercially available microbiological media. Throughout the book, clear and concise chapters explain culture- and molecular-based approaches for assessing microbial quality and safety of diverse foods. |
| 653 ## - Từ khóa - Ngành đào tạo |
|---|
| Từ khóa |
Công nghệ Thực phẩm |
| 700 1# - Tiêu đề bổ sung - Tên cá nhân |
|---|
| Tên tác giả cá nhân |
Waite - Cusic, Joy G. |
| 700 1# - Tiêu đề bổ sung - Tên cá nhân |
|---|
| Tên tác giả cá nhân |
Perry, Jennifer J. |
| 942 ## - Đăng ký loại hình tài liệu (Koha) |
|---|
| Nguồn khung phân loại |
|
| Loại tài liệu (Koha) |
Sách |
