Food processing technology : (Biểu ghi số 4262)
[ Hiển thị MARC ]
| 000 -Đầu biểu | |
|---|---|
| Trường kiểm soát | nam a22 7a 4500 |
| 008 - Các yếu tố có độ dài cố định | |
| Trường kiểm soát | 201010b xxu||||| |||| 00| 0 vie d |
| 020 ## - ISBN | |
| Số ISBN | 9780081019078 |
| 082 04 - Số phân loại thập phân Dewey | |
| Phiên bản DDC | 23rd ed. |
| Số phân loại DDC | 664.02 |
| Mã hóa Cutter | F322 |
| 100 1# - Tiêu đề chính - Tên cá nhân | |
| Tên tác giả cá nhân | Fellows, P. J. |
| 245 10 - Tên tài liệu | |
| Tên tài liệu | Food processing technology : |
| Thông tin khác | Principles and practices |
| Thông tin trách nhiệm | P. J. Fellows |
| 250 ## - Lần xuất bản (KL) | |
| Lần xuất bản (KL) | 4th ed. |
| 260 ## - Thông tin xuất bản | |
| Nơi xuất bản | Cambridge, UK |
| Nhà xuất bản | Woodhead |
| Năm xuất bản | 2017 |
| 300 ## - Mô tả vật lý | |
| Khối lượng (L) | xxiii, 1128 p. |
| Các đặc điểm vật lý khác (KL) | ill. |
| Kích thước (L) | 25cm |
| 490 0# - Tùng thư | |
| Thông tin tùng thư (L) | Woodhead Publishing in food science and technology |
| 500 ## - Phụ chú chung | |
| Phụ chú chung | Includes bibliographical references and index |
| 520 3# - Tóm tắt | |
| Tóm tắt | This book includes an overview of the component subjects in food science and technology, processing stages, important aspects of food industry management not otherwise considered (e.g. financial management, marketing, food laws and food industry regulation), value chains, the global food industry, and over-arching considerations (e.g. environmental issues and sustainability). |
| 653 ## - Từ khóa - Ngành đào tạo | |
| Từ khóa | Công nghệ thực phẩm |
| 942 ## - Đăng ký loại hình tài liệu (Koha) | |
| Nguồn khung phân loại | |
| Loại tài liệu (Koha) | Sách |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nam Can Tho University | Nam Can Tho University | 2020-10-10 | 664.02 F322 | MD.17933 | 2020-10-10 | 2020-10-10 | Sách |