| 000 -Đầu biểu |
|---|
| Trường kiểm soát |
nam a22 7a 4500 |
| 008 - Các yếu tố có độ dài cố định |
|---|
| Trường kiểm soát |
180713b xxu||||| |||| 00| 0 vie d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Số ISBN |
9786049501753 |
| Giá tiền |
145000 |
| 082 04 - Số phân loại thập phân Dewey |
|---|
| Phiên bản DDC |
23rd ed. |
| Số phân loại DDC |
681.7664 |
| Mã hóa Cutter |
M312/T2 |
| 100 1# - Tiêu đề chính - Tên cá nhân |
|---|
| Tên tác giả cá nhân |
Tôn Thất Minh |
| Thuật ngữ xác định trách nhiệm liên quan |
Chủ biên |
| 245 10 - Tên tài liệu |
|---|
| Tên tài liệu |
Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học |
| Phần/Tập |
Tập 2 |
| Nhan đề phần/tập |
Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt |
| Thông tin trách nhiệm |
Tôn Thất Minh (chủ biên); Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành |
| 250 ## - Lần xuất bản (KL) |
|---|
| Lần xuất bản (KL) |
Xuất bản lẩn thứ hai |
| 260 ## - Thông tin xuất bản |
|---|
| Nơi xuất bản |
H. |
| Nhà xuất bản |
Bách Khoa Hà Nội |
| Năm xuất bản |
2015 |
| 300 ## - Mô tả vật lý |
|---|
| Khối lượng (L) |
416 tr. |
| Các đặc điểm vật lý khác (KL) |
Hình vẽ, bảng |
| Kích thước (L) |
24cm |
| 520 3# - Tóm tắt |
|---|
| Tóm tắt |
Nội dung của giáo trình cung cấp cho sinh viên chuyên ngành sinh học thực phẩm một lượng kiến thức cơ bản, đầy đủ về lĩnh vực chuyển khối, về các lĩnh vực trao đổi nhiệt và các quá trình gia công cơ học. |
| 653 ## - Từ khóa - Ngành đào tạo |
|---|
| Từ khóa |
Công nghệ thực phẩm |
| 700 1# - Tiêu đề bổ sung - Tên cá nhân |
|---|
| Tên tác giả cá nhân |
Phạm Anh Tuấn |
| 700 1# - Tiêu đề bổ sung - Tên cá nhân |
|---|
| Tên tác giả cá nhân |
Nguyễn Tân Thành |
| 942 ## - Đăng ký loại hình tài liệu (Koha) |
|---|
| Nguồn khung phân loại |
|
| Loại tài liệu (Koha) |
Sách |
