| 000 -Đầu biểu |
|---|
| Trường kiểm soát |
nam a22 7a 4500 |
| 008 - Các yếu tố có độ dài cố định |
|---|
| Trường kiểm soát |
180516b xxu||||| |||| 00| 0 vie d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Giá tiền |
108000 |
| 082 04 - Số phân loại thập phân Dewey |
|---|
| Phiên bản DDC |
23rd ed. |
| Số phân loại DDC |
660.63 |
| Mã hóa Cutter |
T500 |
| 100 1# - Tiêu đề chính - Tên cá nhân |
|---|
| Tên tác giả cá nhân |
Lê Ngọc Tú |
| Thuật ngữ xác định trách nhiệm liên quan |
Chủ biên |
| 245 10 - Tên tài liệu |
|---|
| Tên tài liệu |
Giáo trinh hóa sinh công nghiệp |
| Thông tin trách nhiệm |
Lê Ngọc Tú |
| 260 ## - Thông tin xuất bản |
|---|
| Nơi xuất bản |
H. |
| Nhà xuất bản |
Khoa học và kỹ thuật |
| Năm xuất bản |
2010 |
| 300 ## - Mô tả vật lý |
|---|
| Khối lượng (L) |
443 tr. |
| Các đặc điểm vật lý khác (KL) |
Minh họa |
| Kích thước (L) |
27cm |
| 520 ## - Tóm tắt |
|---|
| Tóm tắt |
Sách giáo trình Hóa sinh học công nghiệp này nhằm cung cấp cho sinh viên đại học những kiến thức về phản ứng hóa học của các nguyên liệu cũng như các quá trình sản xuất công nghiệp cùng với sự tương tác với các enzime. Nhờ phản ứng của Enzim mà tân tạo ra được các trạng thái, kết cấu và hương vị đặc thù cho các sản phẩm.. các biện pháp công nghệ chính là nhằm kích hoạt mức độ hoạt động hoặc hạn chế khả năng tác động của enzim.. Sách này được biên soạn với 11 chương, nội dung cơ bản như sau: |
| 653 ## - Từ khóa - Ngành đào tạo |
|---|
| Từ khóa |
Dược học |
| 700 1# - Tiêu đề bổ sung - Tên cá nhân |
|---|
| Tên tác giả cá nhân |
La Văn Chứ |
| 700 1# - Tiêu đề bổ sung - Tên cá nhân |
|---|
| Tên tác giả cá nhân |
Đặng Thị Thu |
| 942 ## - Đăng ký loại hình tài liệu (Koha) |
|---|
| Nguồn khung phân loại |
|
| Loại tài liệu (Koha) |
Sách |
