Nam Can Tho university

Hiển thị đơn giản Hiển thị MARC Hiển thị ISBD

Lê Văn Việt Mẫn

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn (chủ biên), Lại Mai Hương .- Tái bản lần thứ 3 .- Tp. Hồ Chí Minh : Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh , 2014 .- 152tr. : minh hoạ ; 27cm

ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường đại học Bách khoa

Tóm tắt: Cung cấp những kiến thức về kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, phương pháp định lượng vi sinh vật, hình thái và tính chất sinh lí nổi bật của vi sinh vật, xác định các chỉ tiêu vi sinh của thực phẩm và vấn đề vệ sinh công nghiệp

ISBN: 9786047324248 26000

Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm

Ký hiệu xếp giá: 664 / M121