Nam Can Tho university

Hiển thị đơn giản Hiển thị MARC Hiển thị ISBD

Phạm Thị Trân Châu

Công nghệ sinh học Tập 3 Enzyme và ứng dụng / Phạm Thị Trân Châu, Phan Tuấn Nghĩa .- Tái bản lần thứ 4 .- H. : Giáo dục , 2016 .- 203 tr. : Minh họa ; 27cm

Tóm tắt: Nội dung cuốn sách trình bày các nội dung về lược sử, phương pháp nghiên cứu, cấu trúc phân tử, tính đặc hiệu, chất xúc tác,...của enzyme.

ISBN: 9786040078896 55000

Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm

Ký hiệu xếp giá: 660.634 / Ch125/T.3