Nam Can Tho university

Hiển thị đơn giản Hiển thị MARC Hiển thị ISBD

Võ Tấn Thành

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn .- Cần Thơ : Đại học Cần Thơ , 2012 .- 153 tr. : Minh họa ; 24cm

Tóm tắt: Sử dụng phần mềm Mathcad để giải các bài toán thường gặp trong quá trình chế biến thực phẩm. Các tính toán đề cập trong giáo trình liên quan đến quá trình truyền moment, quá trình truyền nhiệt, quá trình truyền vật chất, động học phản ứng hóa học, vi sinh vật,...

ISBN: 30000

Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm

Ký hiệu xếp giá: 664 / Th107