Nam Can Tho university

Hiển thị đơn giản Hiển thị MARC Hiển thị ISBD

Phạm Duy Tường

An toàn vệ sinh thực phẩm / Phạm Duy Tường (chủ biên) ; Nguyễn Thị Dụ, Trần Đáng, ...(biên soạn) .- H. : Giáo dục Việt Nam , 2012 .- 359 tr. :; 27cm

Tóm tắt: Nội dung sách về thực phẩm, ô nhiễm thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Các tiêu chuẩn thực phẩm, kiểm nghiệm thực phẩm và quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm.

ISBN: 110000

Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm

Ký hiệu xếp giá: 613.2 / T561