Nam Can Tho university catalog

Hiển thị đơn giản Hiển thị MARC Hiển thị ISBD

Kiều Hữu Anh

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm / Kiều Hữu Ảnh .- Tái bản lần thứ 1 .- H. : Giáo dục Việt Nam , 2012 .- 375 tr. :; 24cm

Tóm tắt: Sách cung cấp kiên thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gập trong thực phẩm, bao tử của chúng, các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của chúng, cũng như vai trò của chúng trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men....

ISBN: 50000

Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm

Ký hiệu xếp giá: 660.62 / A107

Bản in
Thêm vào giỏ tài liệu (remove)
Save record
More searches