Nam Can Tho university

Hiển thị đơn giản Hiển thị MARC Hiển thị ISBD

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng / Trang Sĩ Trung (chủ biên) ; .....[et al.] .- H. : Nông nghiệp , 2016 .- 180 tr. : minh họa ; 24cm

Tóm tắt: "Trình bày thành phần và tính chất của các phế liệu thủy sản, các phương pháp thu nhận cũng như ứng dụng của các sản phẩm có giá trị từ các phế liệu đó"

ISBN: 9786046023470 79000

Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm

Ký hiệu xếp giá: 527 / Tr573