Nam Can Tho university

Hiển thị đơn giản Hiển thị MARC Hiển thị ISBD

Giáo trình kiểm định và truy vấn nguồn gốc thực phẩm / Nguyễn Thị Minh Tú (chủ biên); Hoàng Quốc Tuấn, ...[et al.] .- H. : Bách khoa Hà Nội , 2016 .- 375 tr. : Minh họa ; 24 cm .- Tủ sách ngành công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm .

Tóm tắt: Giáo trình "Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm" được chia làm 3 phần, bao gồm 15 chương cung cấp đến người đọc kiến thức và dữ liệu về kỹ thuật kiểm tra các thông tin liên quan đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm thực phẩm cũng như bước đầu đưa ra một số phương pháp để truy xuất và quản lý nguồn gốc thực phẩm.

ISBN: 9786049389085 105000

Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm

Ký hiệu xếp giá: 664.07 / T500